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Saint Privat
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Niché au pied de la barrière de calcaire délimitant le Larzac, ce village composé de 3 hameaux était un haut lieu de la confection de meules. une carrière de grès fournissait la matière première. C'est une commune aux paysages diversifiés, de la belle forêt de chênes aux champs de genêts, très utiles durant le 19ème s. pour la confection de tissus. L'olivier est aussi bien représenté dans ce paysage et c'est le domaine de notre producteur local, expert incontesté en tout ce qui concerne l'olive et l'olivier. |
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On atteste que le terroir de Pézenas est occupé depuis l'Antiquité car Pline l'Ancien en parle de façon élogieuse. Elle connaît ensuite la prospérité grâce aux foires de Montagnac-Pézenas depuis le Moyen Age jusqu'au 19ème s. Elle accueille plusieurs fois les Etats Généraux du Languedoc. Molière reste 10 ans dans la région et vient plusieurs fois à Pézenas y faire des représentations. Plus près de nous, l'enfant du pays, Bobby Lapointe, devient célèbre grâce à ses chansons "idiotes". Il nous reste beaucoup de témoignages du passé dans cette ville attachante et magique. |
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